ALVEDA - ASTURIAS

Alveda es una aldea ficticia que en mi novela he querido posicionar en Asturias, comunidad que me encanta por muchas razones. Podría situarla de forma más concreta entre Proaza, Teverga y las Ubiñas, concejos que junto a Somiedo son de lo más bonito de Asturias. Entre todas sus parroquias hubo una que llamó mi atención y podría decir que me inspiró para imaginar como sería Alveda, pero mi pequeña aldea creo que surgió de la suma de detalles de cada rincón de esta preciosa comunidad. 

Imagen de google

Bandujo me sirvió para situar mi casa-fuerte o fortaleza algo alejada de Alveda y en un plano más alto. Su camino que baja en zig-zag y que cruza un arroyuelo también lo recorren mis protagonistas en otro pasaje de la novela. 

Sin olvidarme de las montañas, valles y prados de Somiedo y Teverga o el Puerto de Pajares.  

Y cómo me iba a olvidar de las típicas pallozas asturianas: viviendas con techumbre vegetal que en algunas ocasiones, incluso rozaba el suelo o llegaban a juntarse con los techos de otras. O de los hórreos donde se almacenaba el grano para mantenerlos lejos de la humedad del suelo.

Imagen de google

Asturias, a la que me gustaría conocer todavía más en profundidad, para mí es una de las comunidades más bellas de España.

PAN DE ESPELTA

Foto tomada de google página: el huerto2.0.wordpress

En mi novela, "El legado de Jimena", sus protagonistas son de una pequeña aldea asturiana (ficticia) y uno de los productos que cultivan es la espelta o escanda. 

Seguro que muchos de vosotros ya conocéis este tipo de trigo, de un tiempo a esta parte está en auge. Hay pan, harina, postres, pastas... Yo he probado en particular el pan y me encanta. 

Foto tomada de google página: historiacocina.com

Pero este cereal no es de ahora sino que su origen se remonta a tiempos remotos. En concreto en Asturias se tiene cons-tancia de que se usaba en la Edad Media como cereal de verano. El pan que se hacía con él se tenía por muy bueno y, claro, era la alta sociedad la que lo con-sumía mientras que para los pobres que-daba el pan de centeno. 

Imagen de google

Pero con el paso de los siglos su uso fue decayendo hasta que en la actualidad ha vuelto a resurgir.

Dicen los lugareños que cuando la espelta está espigando tiñen de verde los campos de cultivo.

Imagen de google página: escanda.es

Bonito, ¿verdad? 

Imagen de google página: elespiritudelasplantas.blogstop.es

Solo quería hacer un recordatorio de este exquisito cereal que es parte de mi novela. No voy a entrar en más detalles, internet está lleno de páginas sobre la espelta o escanda por si os interesa saber más.

Espero que os haya gustado.